Hepimizin yemek istediği veya canımızın çektiği yiyecekler mutlaka olmuştur. Çikolata, çörekler, şekerli her tür yiyecek, kola bunlardan bir kaçına verebileceğim örnekler arasında maalesef :) elbette ki canınızın bir parça peynir veya tost çektiği olmuştur mutlaka, bunun anlamı siz o yiyeceklere ihtiyaç duyuyorsunuz demektir. Aslında bu teorinin altında bir çok neden olabilir; siz daha rahimdeyken annenizin yediği yiyecekler sizi etkilemiş olabilir, artık ikinci bir beyin olarak kabul edilen bağırsaklarınız sizi bu arzulara sürükleyebilmektedir. İkinci bir beyin diyorum çünkü son zamanlarda yapılan araştırmalara göre bağırsaklarınız pasif bir organ değil, aktif ve belirleyici bir organ olarak ikinci beyin fonksiyonlarında çalışmaktadır. Bir başka teori ise bir besinin içerisinde bulunan maddelere vücudun ihtiyaç duymasından kaynaklı olan eksiklikler, sizin canınızın sağlıksız besinlerde bulunan yiyecekleri çekmenizi sağlıyor olmasıdır.
Çoğu yiyeceğe karşı olan istekleriniz, aslında vücudunuzdan gelen taleplere karşılık vermektedir. Psikolojik istekleri tabi ki tanımlamak mümkün değildir ancak vücudunuzdan gelen tepkilere sağlıksız yiyeceklerle karşılık vermektense, sağlıklı yiyecekler tercih ederek bu istekleri bastırabilirsiniz. Aşağıda hazırladığım içeriklere göz atmanıza fayda var çünkü canınız sağlıklar besinler çekerken vücudunuzun ihtiyaçlarını sağlıklı beslenerek karşılayabilirsiniz ;)
şunu unutmayın, tabi ki canınız bir tabak tereyağlı patlamış mısır çekerken ıspanak ve deniz ürünleri salatası aynı tadı vermeyecektir :) ancak vücudunuzun istediği mineral ve vitaminlere karşılık vererek sizi daha sağlıklı beslenmeye teşvik edecektir :)
Canınız peynir çekiyorsa vücudunuzun kalsiyum ve yağ asitlerine ihtiyacı vardır demektir. Süt ürünlerine alerjiniz olacağı için doğal olarak peynir yiyemeyeceksiniz. Bunun yerine lahana ve keten tohumu tüketerek vücudunuzu daha sağlıklı beslenmeye yönlendirebilirsiniz. Lahanaları fırında kızartarak besin değerini koruyabilirsiniz, patlıcan ile mükemmel uyum içerisinde olacaktır ;)
Makarna ve ekmeği çok tüketiyorsanız eğer bu yazıyı okuduktan sonra kesinlikle bir daha yemeyin özellikle beyaz ekmekten vazgeçin. Vücudunuzun krom eksiğini daha sağlıklı bir şekilde karşılayabilirsiniz. Yumurta ve avakado'yu istediğiniz gibi şekillendirerek tüketebilirsiniz. Sabahları kahvaltıda kızartmış yumurtalı avakado mükemmel bir uyum sağlayacaktır.
Geldik bir başka ekmek ürününe :) adı Tost olarak bilinir ve Nitrojene ihtiyaç duyuyorsunuz demektir. Tost ekmeği yemek yerine bakliyat ve tahıllardan bu isteğinizi karşılayabilirsiniz. Bakliyat ve tahıl yemekten korkmayın tost yemekten kesinlikle daha faydalıdır ;) Özellikle kinoalı salata yemenizi tavsiye ederim. Bir çok kinoalı salata tarifi bulabilirsiniz unutmayın tost yerine kinoa!
Şekerli her türlü yiyecekten uzak durun! Çörekler, Şekerli şekerlemeler ve şekerli şekerler :) Vücudunuzun eksikleri triptofandan, sülfür ve fosfordur. şeker yemek yerine su yosunu veya tatlı patatesi öğünleriniz arasına katabilirsiniz. Su yosunu deyip geçmeyin, Spirulina olarak adlandırılır ve genellikle toz halinde tüketilen mavi-yeşil alglerdir. Bir bitki türü değil su yosunudur kendileri. Hazırlayacağınız yaban mersinli smoothinizin içerisine su yosunundan katarak protein değerini arttırabilirsiniz. Sakın şeker eklemeyin :)
Bir başka sağlıksız ürün olan cipslerin içerisinde trans yağlar bulunur uzak durmanız gereken yiyecekler arasında başı çeker. Vücudunuzun klorid eksikliğini yeşil zeytin ile karşılayabilirsiniz. Biranın yanında çok güzel giden atıştırmalıklar arasındadır biliyorum :) Ama alkolü de az tüketin ve cips yerine kesinlikle yeşil zeytin yiyin. Güvecin içerisine istediğiniz birberlerden koyarak zeytinyağı, baharatlar ve zeytin ile süsleyerek fırınlayabilirsiniz.
Çikolataaaa :) magnezyum eksikliğiniz var demektir. Çiğ kakao çekirdeği bu isteğinizi karşılamaya bire birdir. Magnezyum deposudur ve beyninizden, cilt hücrelerine kadar, metabolizmanızın iyi çalışmasına faydası dokunur. Bununla birlikte paleo çikolatalı brownie yapabilirsiniz. İçerisine çiğ kakao koyarak besin değerini arttırmış olursunuz ve sağlıklı bir browniniz olur :)
Patlamış mısır canınız çekerse gün içerisinde yüksek strese maruz kalmışsınız demektir. Vücudunuzun rahatlamaya ihtiyacı vardır. Bu isteğinizi ıspanak ve yağsız etten karşılayabilirsiniz. Vegan olanlar tabi ki ıspanağı tercih etsinler ;) Deniz ürünleri ile hazırlayacağınız ıspanaklı bir salata bütün stresinizi alarak sizi daha sakin bir duruma getirecektir. Biliyorum patlamış mısırın verdiği tadı vermeyecek ama sağlığınız için ıspanağı seçin derim :)
Her türlü gazlı içecekler vücudunuzdan kalsiyum eksilmesine neden olmaktadır. Bu yüzden kesinlikle çocuklarınızı uzak tutmanızda yarar var. Vücudunuz kalsiyum için bağırıyor artık bir bardak kolayı içip kendinizi şeker komasına sokmayın. Soya veya badem sütünü tercih edin hatta bununla birlikte kendinize mükemmel bir smoothie hazırlayın. İçerisine muz koyarak besin değerini daha da arttırabilirsiniz. Unutmayın meyvelerden zarar gelmez :)
Hazır yemeklerden artık vazgeçmenizin zamanı gelmedi mi? Köri soslu bir yemeği evde de rahatlıkla yapabilirsiniz ancak salatalık ve kereviz yüksek oranda sülfür içerir ve elbette daha sağlıklıdır. Yemeklerinize mutlaka kereviz, aroma için kereviz sapı dahil edin. Bir kase yoğurt içerisine salatalık ve kereviz sapı ekleyerek kendinizi biraz da olsa tatmin etmeye özen gösterin derim :)
Kırmızı et elbette yiyebilirsiniz ancak vegansanız veya canınız et çekiyor ancak et yemek istemiyorsanız vücudunuzun çinko ihtiyacınızı kuru meyvelerden karşılayabilirsiniz. Hatta kendinize gronola hazırlayın her sabah ya da ara öğünde rahatlıkla tercih edin.
Çok fazla kahve içen ve bundan vazgeçemeyenler vücudunuzdan demir ve tuz eksilme ihtimali çok yüksek. Ayrıca kahve dişlerinizin sararmasında bir numaralı etkiye sahiptir. Kahvenin yerini tutmaz ama domates ve sarımsak ile kendinizi sağlıklı beslenmeye itmeniz gerekebilir. Domates suyu için mesela göreceksiniz kahveye olan isteğiniz zamanla yok olacak.
Yağlı mı yiyecekler :) Hamburger mesela şöyle tereyağlı :) Sakın beni dinlemeyin sizin vücudunuz omega 3 istiyor hemen koşun gidin balık veya deniz ürünleri alıp akşam pişirin. Vücudunuza yağ alacaksanız kesinlikle balıklardan almalısınız. Kesinlikle! Hamburgerin ağırlığını vücudunuzda hissetmeyeceksiniz tabi eğer balık yerseniz :) Deniz ürünlü pilav yapabilirsiniz kendinize. Hemen internete deniz ürünlü pilav yazın ve yapmaya başlayın..
Alkol :) Şöyle güzel bir şarap mesela.. Fazla alkol vücutta B2 vitamini eksikliğine neden olmaktadır. Bunun yerine her gün bir kase yoğurt tüketmeniz sizin için daha faydalı olacaktır. İçerisine mango ve ıspanak ekleyip mükemmel bir smoothie yapabilirsiniz.
